Les innovations du SIAL 2010 - Salon international de l'agroalimentaire au Parc des Expositions de Villepinte - 2mn10 - Le Figaro - 19/10/2010

Reportage au salon international de l'agroalimentaire au Parc des Expositions de Villepinte. Quels sont les produits que vous retrouverez dans vos assiettes ? Réponse avec deux acteurs du secteur...
Source Le Figaro : http://youtu.be/HzUaIO1HiFY




Gilles Fumey est chercheur au CNRS et dirige le master "Alimentation et cultures alimentaires" à la Sorbonne. Interview... 19/10/2010
Source Les Echos TV : http://www.lesechostv.fr

Au Sial 2010, la course à l'innovation du monde de l'agroalimentaire - Valerie Landrieu - 18/10/10
"985 nouveaux produits, soit 25 % de plus qu'en 2008, sont présentés au Sial 2010, salon qui a ouvert ses portes hier. Les innovations post-crise parient sur l'épicé, le mélange de textures et la « naturalité » -et non plus sur la santé à proprement parler. Le consommateur, lui, réclame davantage de transparence et d'information utile. Les ingrédients d'une prochaine révolution dans nos assiettes ?"... Valerie Landrieu - 18/10/10
Lire la suite de l'article : "La course à l'innovation du monde de l'agroalimentaire" de Valerie Landrieu
Source Les Echos.Fr : La course à l'innovation du monde de l'agroalimentaire - Valerie Landrieu - LesEchos.Fr




La WebTV du ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche - SIAL 2010
Débat SIAL - Observatoire des IAA - L’Observatoire économique des industries agroalimentaires, initié en mars 2009 par le ministre de l’agriculture, propose aux entreprises, aux partenaires professionnels et sociaux, et aux pouvoirs publics des éléments d’information nécessaires à l ’identification des enjeux majeurs du développement du secteur agroalimentaire. Un débat est organisé le mercredi 20 octobre à 16h au SIAL...
Source WebTV Agriculture.gouv.fr : http://webtv.agriculture.gouv.fr/category/40/SIAL.html
WebTV du ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche

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